Ausstellung «Mindestens haltbar bis …»
Inhalte/Thema
MHD steht für Mindesthaltbarkeitsdatum oder «mindestens haltbar bis». Ist dieses Datum abgelaufen, landen viele Lebensmittel im Abfall. Das muss vermieden werden. Lebensmittel sind gefahrlos über das aufgedruckte MHD hinaus geniessbar. Die spielerische Ausstellung lässt die Besuchenden einzelne Produkte zuerst theoretisch und am Schluss bei einer Degustation beurteilen.
Idee und Ablauf des Ausstellungsbesuches
Jemand hat die Küche aufgeräumt und will alle Produkte deren MHD überschritten ist, wegwerfen. Die Besuchenden erhalten einen Rettungsring und können die Lebensmittel vor dem Abfalleimer gerade noch auffangen. An ihnen ist es nun zu entscheiden, wie viele Tage die fünf Produkte über das MHD hinaus sicher geniessbar sind. Hilfreiche Informationen finden sie dazu in der Ausstellung. Am Ende gilt es, die fünf Produkte auf einer Skala von 0 bis 360 Tage einzuordnen. Zum Schluss gibt es Schokolade mit unterschiedlichem MHD zum Degustieren. Die Degustierenden sollen erkennen versuchen, welche Schokolade vor und welche über dem MHD ist.
Als Give Away wird eine Kleberolle «iss mich bald!» abgegeben um im Kühlschrank die sofort zu konsumierenden Lebensmittel zu markieren und so Food Waste zu vermeiden.
Auftraggeber/Beteiligte
Die Ausstellung wurde im Auftrag des Kantons Luzern und von Umwelt-Zentralschweiz von der Agentur Umsicht und foodwaste.ch konzipiert und umgesetzt. Die Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) hat im Auftrag des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) Leitfäden entwickelt, welche Lebensmittel wie lange über das Datum hinaus ohne Risiko geniessbar sind. Die Ausstellung vermittelt diese Informationen für die wichtigsten Lebensmittel.
Ausleihe
Sind Sie interessiert, die Ausstellung Foodwaste und MHD in ihrer Gemeinde oder in einem Schulhaus zu zeigen?
Hier finden Sie die Details
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Kontakt
Agentur Umsicht
Silvia Bucher
silvia.bucher@umsicht.ch
Release
Sommer 2023 - hier der Start-Event mit Regierungsrat Fabian Peter vor dem Regierungsgebäude in Luzern